Agribisnis (secara salah-kaprah disebut agrobisnis di Indonesia) adalah kegiatan manusia yang memanfaatkan sumber daya alam untuk pemenuhan kebutuhan hidupnya. Agribisnis, dengan perkataan lain, adalah cara pandang ekonomi bagi kegiatan dalam bidang pertanian. Agribisnis mmempelajari strategi memperoleh keuntungan dengan mengelola aspek budidaya, pascapanen, proses pengolahan, hingga tahap pemasaran. Secara luas, agribisnis berarti "bisnis berbasis sumber daya alam".
PEMBUATAN CUKA ORGANIK
Ada 2 cara umum konversi cairan alkoholik menjadi cuka,
yaitu proses lambat atau spontan dan proses generator atau cepat.
Proses spontan dilakukan dengan cara membiarkan sari buah terfermentasi secara spontan di dalam tong. Perlu dilakukan perbaikan-perbaikan sebagai berikut :
1. Menggunakan ragi roti atau biakan murni S. cerevisiae,
sebelum inokulasi sari buah ditambah SO2 125 ppm atau 7.5 oz per 200 gal dan dibiarkan 2 jam, ditambah cuka organik sampai kadar asam total 2%,
fermentasi asam cuka menggunakan wadah yang dangkal, pembuatan starter dilakukan 4-5 hari,
fermentasi alkohol dilakukan sampai selesai,
sedangkan fermentasi asam cuka dilakukan 3-6 bulan.
di Krisna melakukan proses yang kedua, yaitu fermentasi alam
Ada 2 cara umum konversi cairan alkoholik menjadi cuka,
yaitu proses lambat atau spontan dan proses generator atau cepat.
Proses spontan dilakukan dengan cara membiarkan sari buah terfermentasi secara spontan di dalam tong. Perlu dilakukan perbaikan-perbaikan sebagai berikut :
1. Menggunakan ragi roti atau biakan murni S. cerevisiae,
sebelum inokulasi sari buah ditambah SO2 125 ppm atau 7.5 oz per 200 gal dan dibiarkan 2 jam, ditambah cuka organik sampai kadar asam total 2%,
fermentasi asam cuka menggunakan wadah yang dangkal, pembuatan starter dilakukan 4-5 hari,
fermentasi alkohol dilakukan sampai selesai,
sedangkan fermentasi asam cuka dilakukan 3-6 bulan.
di Krisna melakukan proses yang kedua, yaitu fermentasi alam
